Beginpagina
Historie
Producten
Rassenstandaard
Foto's
Links
Contact

 

 

 

 

 

Producten volgen nog!

Gehaktballetjes
Andalususche gehaktballetjes
Benodigdheden: 1 kilo lamsgehakt
1 ei
Bosje peterselie (fijn gehakt)
Klein bosje Koriander
Klein stukje gember
Zout
Veel zwarte peper
Bloem
1 grote ui
5 tenen knoflook (in kleine stukjes gehakt)
250 gram champignons (gehalveerd)
3 tomaten (ontveld en in blokjes gesneden)
2 dl runderbouillon
1 dl droge sherry

Meng de gehakt, het ei, de peterselie en koriander, gember en peper en zout. Draai hier kleine balletjes van (3 a 4 cm doorsnede).
Bestuif de balletjes met bloem.
Fruit de ui en knoflook in olie en voeg daarna de gehaktballetjes toe. Braad ze voorzichtig omscheppend lichtbruin.
Braad de champignons even mee en voeg daarna de tomaten, bouillon en sherry toe. Laat dit een half uur pruttelen totdat de saus een beetje is ingedikt.